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Mangiare a Trieste: i dessert tipici della zona

Durante un viaggio o una piccola gita fuori porta nella regione del Friuli Venezia Giulia, non si può fare a meno di dedicare un po’ di tempo alla zona triestina. Esistono mille modi per visitare Trieste: si può organizzare una escursione in bici sui colli di Muggia, passeggiare e fare trekking lungo i sentieri della Grande Guerra, oppure approfittare della comodità degli scooter elettrici o dei bus. In ogni caso dopo una gita c’è bisogno di rifocillarsi con del buon cibo quindi quale posto migliore dei ristoranti tipici di Trieste per assaggiare le delizie locali?

I migliori ristoranti di Trieste sono conosciuti soprattutto per i piatti tradizionali di mare e di terra in cui influiscono le culture gastronomiche di molti paesi vicini alla regione friulana. Ma vediamo invece cosa ci propone il settore dolci e dessert… Per i più golosi la tradizione triestina riserva molte sorprese: lo strucolo ad esempio è un ripieno di mele, ciliegie o altra frutta di stagione e praticamente è l’equivalente triestino dello strudel; la pinza invece è un dolce realizzato nel periodo di Pasqua fatto di pasta lievitata e l’aggiunta di rum, bucce d’arancia, limone e vaniglia; il presniz è un dolce di origine ungherese fatto con pasta sfoglia, zucchero, noci, pinoli e mandorle.

Insomma, durante una visita sul carso triestino, provare il gusto della tradizione culinaria della zona è facile. D’altronde, rientrano tra i dessert tipici della zona vere gemme culinarie da leccarsi i baffi, spesso imitate e amate in tutto lo stivale.