Il menu di ogni ristorante di pesce di Trieste racconta la volontà di tradurre la storia di una città affascinante ed elegante considerata ponte tra Europa occidentale e Europa centro-meridionale in diverse proposte culinarie.

Mangiare in un ristorante di pesce di Trieste significa riscoprire la variante gastronomica di quelle stesse contaminazioni mediterranee, balcaniche e mitteleuropee che hanno conquistato l’anima di personalità del calibro di James Joyce e Umberto Saba.

È come se Trieste consegnasse a ogni ristorante di pesce della città il giusto connubio tra sapori e gusti delle contaminazioni subite: friulana, entroterra sloveno, Paesi austriaci, tradizioni ungheresi e ispirazioni medio orientali.

Il nostro ristorante di pesce di Trieste propone un menù che rimanda a odori e sapori della tradizione rivisitati in chiave originale, ma mantiene il profondo legame con il mare che circonda la sua terra e in particolare con la costiera triestina.

La lunga litoranea triestina che abbraccia l’elegante e austera città presenta ogni ristorante di pesce di Trieste come una location mozzafiato che consente di assaporare ogni sfaccettatura del pescato quotidiano e, perché no, di mangiare fuori con vista panoramica sul mare.

E così il polipo, le capesante, lo spada, le sogliole, la coda di rospo, gli scampi, il tonno o il branzino possono diventare protagonisti indiscussi di un menu-base del nostro ristorante di pesce di Trieste che propone accostamenti tra il sapore del pesce fresco pescato e il profumo delle materie prime d’eccellenza.

Il viaggio culinario proposto da ogni ristorante di pesce di Trieste si trasforma in un’esperienza sublime che migliora la percezione della storia, della tradizione e del futuro di una città meravigliosa.

MENU ESTIVO

Antipasti:

Tartare di Tonno con Guacamole € 18,00

Carpaccio di Branzino con salsa all’Arancio € 18,00

Alici in Savor con Cipolla rossa di Tropea € 12,00

Baccalà mantecato € 12,00

Sautè di Cozze € 10,00

Gambero al Kren € 16,00

Gratinato misto di Capesante e Canestrelli € 16,00

Insalata di Mare € 15,00

Carpaccio di Manzo con Funghi Pioppini e Tartufo nero € 18,00

Primi Piatti:

Tagliolino fresco con Cozze e Vongole € 15,00

Risotto ai Gamberi sgusciati con Zucchine e Carpaccio di Mazzancolla € 16,00

Trofie con Tonno, Pomodorini, Capperi e Olive Taggiasche € 15,00

Tagliolino fresco al Tartufo estivo € 16,00

Secondi:

Tagliata di Tonno alla Siciliana € 20,00

Trancio di Ombrina ai ferri con Melanzane, Arancia e Patate € 18,00

Frittura di Calamari, Gamberi e Alici € 20,00

Filetto di Branzino in crosta di Patate gratinato al forno € 20,00

Pesci da fare al forno, ai ferri o al sale da 50,00 a 70,00 € al kg

(chiedere allo Staff)

Contorni:

Verdure fresche di stagione o verdure ai ferri da € 6,00 a € 7,00

Dessert di nostra produzione:

Crema Pasticcera con Frutta fresca e Pasta Sfoglia € 6,00

Créme Brulée con scaglie di Cioccolato fondente € 6,00

Tiramisù € 6,00

Cremoso al Cioccolato, Crumble alle Mandorle e coulis ai Frutti rossi € 6,00

Sorbetto al Limone € 5,00

Pane e Coperto € 3,00

 

“TANTE COSE IN PIU’ NEL MENU DEL GIORNO CHE VI SARANNO PROPOSTE AL TAVOLO – MENU’ CLASSICO “

    • Antipasti

    • Tartara di Salmone con Mela Verde e Anetto

      € 20
    • Tartare di Tonno Guacamole

      € 18
    • Carpaccio di Orata con Melone a cubetti salsa al Pompelmo rosa e Passito di Pantelleria

      € 20
    • Tartare di Tonno con gel di Cocco e stracciatella vaccina

      € 14
    • Sardoni in Savor alla Cipolla Rossa di Tropea

      € 12
    • Alici marinate

      € 10
    • Code di Gambero sgusciate aromatizzate allo Zenzero

      € 16
    • Carpaccio di Branzino con salsa di arancio e menta su granita di Ricotta di Bufala

      € 16
    • Primi Piatti

    • Orecchiette al Tonno, pomodorini e Capperi

      € 15
    • Linguine alle Vongole sgusciate e Bottarga

      € 12
    • Risotto ai Gamberi sgusciati e Carpaccio di Mazzancolla

      € 16
    • Secondi

    • Tagliata di Tonno in crosta di Sesamo su crema di Melanzane e Pomodoro confit

      € 20
    • Trancio di Ombrina ai ferri su crema di Carote e semi di Papavero con julienne di Porro croccante

      € 20
    • Trancio di Salmone gratinato alle erbe su purea di patate al Wasabi

      € 18
    • Frittura di Calamari, Sardoni e Gamberi

      € 18
    • Dessert di nostra produzione

    • Crema pasticcera con frutta fresca e pasta sfoglia

      € 6
    • Créme brulée alla Liquirizia

      € 6
    • Cremoso al Cioccolato fondente e Crumble alla Menta

      € 6
    • Pannacotta al Basilico con salsa alla Pesca e Crumble all'Amaretto

      € 6
    • Sorbetto al Limone,Pere e Calbados

      € 4

* Pane e Coperto € 3,00

  • In mancanza di fresco, il prodotto è surgelato
  • In the absence of fresh, the product is forzen